Cách làm mắm ruốc Thái chấm xoài non, cốc ngon đậm vị

Mắm ruốc mà dùng để chấm trái cây thì ai cũng chảy nước miếng. Dưới đây xin chia sẻ mọi người cách làm mắm ruốc thái chấm xoài non với đủ vị cay, chua, ngọt,…theo công thức của chị Natha. Đảm bảo mọi người không thất vọng với cách làm nước chấm này.

CÁCH LÀM MẮM RUỐC THÁI CHẤM XOÀI NON, CỐC

Chuẩn bị nguyên liệu làm mắm ruốc thái

• Mắm ruốc: 200g
• Đường thốt nốt: 300gr (mọi người có thể thay thế bằng đường phèn, đường nâu, đường cát)
• Sả: 100gr
• Hành tím lọt vỏ: 50gr
• Ớt cay: 20gr
• Ớt không cay (ớt sừng): 30gr
• Me : 150gr
• Nước: 600ml
• Dầu ăn
• Tất nhiên không thể thiếu xoài non hay là cốc để chấm ăn cùng. 

=>Xem thêm: Mắm ruốc rim top mỡ

Sơ chế các nguyên liệu

• Sả bạn tiến hành băm nhỏ
• Hai loại ớt bạn băm nhuyễn cùng với nhau.
• Hành tím và tỏi bạn lọt vỏ, sau đó tiến hành băm nhuyễn.

• Cho vào me 300ml nước khuấy đều và ngâm cho me tan ra (ngâm trong khoảng 10 phút), sau đó lượt lấy nước, tiếp đến cho 300ml nước vào lượt nước cốt me lần 2.

=>Xem thêm: Mắm ruốc Huế chấm thịt luộc

Xào mắm ruốc thái chấm xoài non

Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu thì bước tiếp theo trong cách làm mắm ruốc thái chấm xoài non là xàoi mắm ruốc cùng các nguyên liệu. 

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng cho hành tím băm, sả, tỏi vào và rang. Rang đến khi nào nguyên liệu dậy mùi thơm thì cho ớt vào.

Tiếp tục xào đến khi nguyên liệu hơi vàng thì cho mắm ruốc vào xào trong khoảng 5 phút.

Sau đó cho nước me vào (bạn lượt nước me hai lần, mỗi lần 300ml, như vậy tổng cộng 600ml). Tiếp đến cho đường thốt nốt vào và nấu rim với lửa nhỏ.

Rim trên bếp khoảng 30 phút hỗn hợp sệt lại bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu bạn thấy hỗn hợp mắm ruốc thái còn loãng thì rim thêm một lúc nữa. Thường sau khi để nguội hỗn hợp sẽ đặc hơn khi để trên bếp còn nóng.

=>Xem thêm: Cách làm thịt xào mắm ruốc Huế

NƠI BÁN MẮM RUỐC NGON

Hy vọng với chia sẻ cách làm mắm ruốc thái chấm xoài non trên mọi người sẽ thực hiện thành công. Còn nếu mọi người muốn mua mắm ruốc ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

=>Xem thêm: Những món ăn ngon từ mắm ruốc